石英新书《费解的甲状腺：了解甲减根源下的慢性疾病》加拿大出版
（《加拿大和世界报道》记者 Steven Zhao 2024年7月10日多伦多报道）在一项有望改变对慢性疾病理解的开创性研究中，加拿大营养学者兼专栏作家石英推出了她的最新著作《费解的甲状腺：了解甲减根源下的慢性疾病》(Mysterious Thyroid: Understanding Hypothyroidism)。该书由铁木尔出版社于2024年7月在多伦多出版发行，预计将引发营养、医学界和患者的广泛讨论。
甲状腺机能减退：隐藏的流行病
在2024年7月9日接受记者采访时，石英分享了她撰写新书的动机。她解释道：“在过去10年（2014-2024年）中，我回答了读者超过1万个关于饮食和健康的问题。在这些互动中，我发现大多数人的疾病根本原因是甲状腺机能减退。然而，关于甲状腺机能减退与这些疾病之间关系的信息非常少。这种知识的缺失促使我写了这本书。”
石英阐明，甲状腺机能减退是许多慢性疾病的根本原因，但它常常被误诊。由于甲状腺机能减退在组织层面上发生，标准的甲状腺功能测试通常仅测量血液中的激素水平，而不是在细胞层面上的功能。因此，许多患者尽管测试结果正常，但仍然经历着令人困扰的症状，导致广泛的挫折和误诊。
挑战传统医疗实践
石英的书深入探讨了当前诊断方法的不足之处。她强调：“如今，体检和血液测试几乎是诊断疾病的唯一手段，治疗也基于症状，通常涉及药物或手术。然而，除非检查细胞中的甲状腺功能，否则无法准确诊断甲状腺机能减退，也无法有效治疗由此引起的各种疾病和症状。”
通过案例研究和个人轶事，石英展示了甲状腺机能减退的多种表现形式，这些症状可以从疲劳和抑郁到更严重的心血管疾病和不孕不育。她引用了美国著名医生布罗达·O·巴恩斯（Dr. Broda O. Barnes）的研究成果，他发现甲状腺机能减退患者的一个共同特征是低基础体温。
理解和管理甲状腺机能减退的全面指南
本书内容详细分为多个章节，探讨了甲状腺机能减退与心血管疾病、糖尿病、高血压、消化系统疾病、生殖问题和脑功能障碍等各种健康问题的关系。每一章不仅解释了甲状腺机能减退与这些疾病之间的联系，还提供了实用的饮食和生活方式建议，以管理和可能逆转这些症状。
石英的职业生涯和对营养与健康的贡献
石英的职业生涯证明了她在营养和健康领域的奉献和专业知识。1984年，她从辽宁大学微生物学专业毕业，1999年移居加拿大，从事大学和生物技术公司的基础医学研究。2006年至2008年，她在加拿大自然营养学校（Canadian School of Natural Nutrition）学习，并获得了了注册全面营养师资格证书（Registered Holistic Nutritionist）资格。
自2012年以来，石英致力于“食品与健康”的研究、教育和实践。她创立了加拿大统一注册营养师协会（Amalgamated Registered Nutritionists Association），培训了近700名来自北美、中国和其他国家及地区的注册营养师（Registered Nutritionist）。她的前两本著作《现代食品与疾病，天然食品与健康》（2013）和《别让吃药添新病》（2015）已使她成为全面营养学领域的领先声音。
真实影响：个人经历
石英对她的研究充满个人热情。她分享了女儿的故事，她患有甲状腺机能减退。尽管饮食和营养干预显著缓解了许多症状，但像驼背和颈椎疼痛等持续性问题促使进一步研究。石英猜测，粘液水肿（甲状腺机能减退的一个特征）是罪魁祸首。在开始使用干燥甲状腺治疗后，她的女儿经历了显著的改善，进一步强化了石英对准确诊断和治疗甲状腺机能减退重要性的信念。
弥合知识鸿沟
《神秘的甲状腺》旨在弥合医学研究与实际应用之间的差距。它详细解释了甲状腺机能减退如何导致各种疾病、饮食在甲状腺健康中的作用以及整体治疗方法的必要性。通过将理论与实践相结合，史英提供了一本高度实用的指南，赋予读者掌控自己健康的能力。
结论
石英的《神秘的甲状腺》有望对慢性疾病的理解和管理产生重大影响。通过揭示甲状腺机能减退常被误解的角色，石英为数百万因无法解释的症状和无效治疗而苦恼的患者带来了希望。她的书是对医学专业人士和患者的行动号召，敦促他们重新思考诊断和治疗慢性疾病的方法，强调超越传统血液测试，揭示疾病的真正根本原因的重要性。
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英文原文：https://www.canadanewsreport.com/2024/07/09/14935/
